Процес на рафиниране на хранително масло: Дегумиране с вода

Процесът на дегумиране в завода за рафиниране на нефт е за отстраняване на примесите от смола в суровия нефт чрез физични или химични методи и това е първият етап в процеса на рафиниране/пречистване на нефт. След шнеково пресоване и извличане с разтворител от маслодайни семена, суровото масло съдържа главно триглицериди и малко нетриглицериди. Нетриглицеридният състав, включващ фосфолипиди, протеини, флегматик и захар, ще реагира с триглицеридите, за да образува колоид, който е известен като примеси от дъвка.

Примесите от дъвка не само влияят върху стабилността на маслото, но също така влияят върху ефекта от процеса на рафиниране на масло и дълбока обработка. Например недегумираното масло лесно се образува емулгирано масло в процеса на алкално рафиниране, като по този начин се увеличава трудността на работа, загубата на рафиниране на масло и консумацията на спомагателни материали; в процеса на обезцветяване недегумираното масло ще увеличи потреблението на адсорбент и ще намали ефективността на обезцветяване. Следователно отстраняването на смола е необходимо като първа стъпка в процеса на рафиниране на петрол преди обезкисляване на маслото, обезцветяване на масло и дезодориране на масло.

Специфичните методи за дегумиране включват хидратирано дегумиране (водно дегумиране), киселинно рафиниране, метод на алкално рафиниране, метод на адсорбция, електрополимеризация и метод на термична полимеризация. В процеса на рафиниране на хранителни масла най-често използваният метод е хидратирано дегумиране, което може да извлече хидратиращите фосфолипиди и някои нехидратни фосфолипиди, докато останалите нехидратни фосфолипиди трябва да бъдат отстранени чрез киселинно рафиниране.

1. Принцип на работа на хидратираното дегумиране (водно дегумиране)
Суровото масло от процеса на екстракция с разтворител съдържа водоразтворими компоненти, състоящи се главно от фосфолипиди, които трябва да бъдат отстранени от маслото, за да се позволи минимално утаяване и утаяване по време на транспортиране на масло и дългосрочно съхранение. Примесите на дъвка като фосфолипиди имат характеристиката на хидрофилност. Първо, можете да разбъркате и да добавите определено количество гореща вода или електролитен воден разтвор като сол и фосфорна киселина към горещия суров петрол. След определен реакционен период примесите от дъвка ще бъдат кондензирани, утаени и отстранени от маслото. В процеса на хидратирано дегумиране примесите са главно фосфолипиди, както и малко протеини, глицерил диглицерид и клей. Нещо повече, извлечените гуми могат да бъдат преработени в лецитин за храна, храна за животни или за технически цели.

2. Процесът на хидратирано дегумиране (водно дегумиране)
Процесът на дегумиране с вода включва добавяне на вода към суровото масло, хидратиране на водоразтворимите компоненти и след това отстраняване на по-голямата част от тях чрез центробежно разделяне. Леката фаза след центрофужното разделяне е суровото дегумирано масло, а тежката фаза след центрофужното разделяне е комбинация от вода, водоразтворими компоненти и увлечено масло, наричани заедно „смоли“. Суровото дегумирано масло се изсушава и охлажда преди да бъде изпратено на склад. Венците се изпомпват обратно върху храната.

В завода за рафиниране на масло машината за хидратирано дегумиране може да работи заедно с машина за обезкисляване на масло, машина за обезцветяване и машина за дезодориране и тези машини са съставът на производствената линия за пречистване на масло. Пречистващата линия се класифицира в периодичен тип, полунепрекъснат тип и напълно непрекъснат тип. Клиентът може да избере типа според необходимия им производствен капацитет: фабриката с производствен капацитет от 1-10t на ден е подходяща за използване на оборудване от периодичен тип, 20-50t на ден фабриката е подходяща за използване на оборудване от полунепрекъснат тип, произвеждащо повече от 50 t на ден е подходящо за използване на напълно непрекъснато оборудване. Най-често използваният тип е производствената линия за периодично хидратирано дегумиране.