Маслосъдържащи материали с черупки, като фъстъци, слънчогледови семена, памукови семена и семена от чай, трябва да се транспортират до машината за лющене на семена, за да бъдат обелени и отделени от външната им обвивка преди процеса на извличане на маслото, черупките и ядките трябва да се пресоват отделно .Люспите ще намалят общия добив на масло чрез абсорбиране или задържане на масло в пресованите кюспета.Нещо повече, восъкът и оцветяващите съединения, присъстващи в люспите, се озовават в извлеченото масло, което не е желателно в хранителните масла и трябва да бъде отстранено по време на процеса на рафиниране.Олющването може също да се нарече обелване или декортикация.Процесът на лющене е необходим и има редица предимства, повишава ефективността на производството на масло, капацитета на екстракционното оборудване и намалява износването на експелера, намалява фибрите и увеличава съдържанието на протеин в брашното.